Masaki YAMAMOTO

Né à Okayama JAPON en 1976 - vit à Arles.

Masaki a travaillé 12 ans en qualité de pâtissier dans les établissements d’Alain Chapel à Kobé et Le Pont du ciel** à Osaka.

En 2007, c’est le départ pour la France à la découverte de la vraie pâtisserie française.
Il débute à Vernon dans la pâtisserie Reynald, ensuite à Montrichard chez Serge Granger, meilleur ouvrier de France. Pour travailler par la suite aux côtés de Sylvain Depuichaffrey à Marseille de 2010 à 2016.

Masaki et son épouse Tomoko ouvrent  la pâtisserie-chocolaterie Masaki Yamamoto à Arles en 2017.
Ses créations sont depuis très appréciées par les arlésiens.

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